博客來e-coupon 海人上菜：15位討海人的故事、漁獲與料理
海人上菜：15位討海人的故事、漁獲與料理
海人上菜：15位討海人的故事、漁獲與料理 評價
網友滿意度：
工作穩定也好一陣子了~
為了多多的提升自己!
我決定多看些書一邊實做來增加
自己的EXP!!
畢竟生活只剩下工作跟消遣果然還是
會覺得有點沒意思啊...
先跟大家推薦我很入迷的~
海人上菜：15位討海人的故事、漁獲與料理
裡面的內容讓我躍躍欲試!
完全能體會到開卷有益的FU啊~~
希望推薦的類別也正好是你喜歡的!
順便附上我常用的折價券網站
一起上網充實自己、天天向上吧!
博客來e-coupon傳送門
海人上菜：15位討海人的故事、漁獲與料理
本週熱銷商品:
|
研發專案管理知識體系  |
深入淺出PMP(第三版)  |
商品訊息功能:
商品訊息描述:
●第一本全方位鏈結人、環境與食物的海洋食材書
~~關注海洋食材履歷，讓討海人也有名字~~
15位討海人的故事＋108種海鮮食材履歷＋30道漁夫私房料理
十五個長年出入東北角海域的討海人，日日與大海為伍，鍛練如大海般氣勢滂然的人生視野，透過他們的生命史，日常餐桌上的海味變得深層有味，每種海鮮都有來歷，更知道如何吃當季、又怎麼處理烹飪最好，提供一種先進的海洋生態觀，讓人取食大海，吃得安心與愉快。
全書分成十五單元，透過十五位海人乘風破浪的故事，傳遞一百多種魚鮮海味的捕撈歷程及海人漁夫料理。每一單元包括：
●海海人生：專業採集海人或捕撈船隻的船長生命史，讓讀者感受並理解討海人的生命樣貌、專業與尊嚴，進一步珍惜餐桌的美味。
●海鮮履歷：以人的故事帶出所捕撈的漁獲，幾乎涵蓋東北角海域的所有魚種。詳述每種魚鮮的汛期、位置，以及如何成為人們餐桌佳餚的故事。
●海人上菜：海人現身說法，示範漁夫私房料理，並建議食材處理要訣與簡單美味的料理步驟。
名人推薦
李嘉亮 (台灣魚達人)
阿發師 (中華東森折價券美食交流協會理事長)
徐仲 (食材達人)
楊儒門 (248農學市集創辦人)
劉克襄(作家)
戴寶村 (海洋史學者)
--熱情推薦(按姓氏筆劃順序)
商品訊息簡述:
作者： 薛麗妮
新功能介紹- 出版社：遠流
新功能介紹 - 出版日期：2013/11/29
- 語言：繁體中文
海人上菜：15位討海人的故事、漁獲與料理
留言列表